Buenos Aires, 6 de junio de 2008 -

Cosenzo explicó que “las buenas prácticas agrícolas son aquellos sistemas de producción en los cuales se respeta el medio ambiente y sus condiciones higiénicas sanitarias, de la cual se obtienen productos inocuos y de calidad, y que
además tienen las características nutricionales correspondientes”.

Asimismo sostuvo que “desde el Senasa estamos trabajando para mejorar los sistemas de producción tradicionales, con el fin de ayudar a preservar los elementos fundamentales con que cuenta el productor como lo son el suelo, el agua y el aire”.
También aseguró que “por decisión de la Comisión Nacional de Alimentos, que está integrada por distintas instituciones incluyendo al Senasa, a partir del 2010 la producción de alimentos va a tener certificación de buenas prácticas agrícolas tanto para el mercado interno como para el mercado internacional”.

Por último destacó que “la producción debe ser sustentable mediante un buen uso del medio ambiente y de los recursos naturales, y también desde la sustentabilidad económica con el fin de obtener una producción rentable a través de los años”.