El documento fue rubricado por el presidente de FUNDANEA, Juan Francisco Fagalde; el Director del Centro Regional del INTA Entre Ríos, Claudio Hofer; y el titular de la Asociación de Viveristas Cítricos del NEA, Alberto Pellichero. La ceremonia de firma –que tuvo lugar en la sede de FUNDANEA, Pellegrini 407 de Concordia– representó la manifestación formal del compromiso asumido por las tres entidades, que vienen trabajando conjuntamente es este sentido desde hace alrededor de un año. Según explicó Fagalde, el objetivo del convenio “es elaborar y ejecutar un sistema de ‘trazabilidad voluntaria’ de plantas cítricas de vivero utilizando elementos tecnológicos e informáticos necesarios para su instrumentación”. Este sistema permitirá que las plantas entregadas por los viveristas “tengan un ‘Documento de Identidad’ que posibilitará a los productores saber cómo y con qué material se hicieron las plantas cítricas adquiridas por ellos”, completó el ex presidente de la Federación del Citrus de Entre Ríos. Por su parte, el Director del Centro Regional del INTA Entre Ríos, Claudio Hofer, indicó que “estamos formalizando una actividad conjunta de gran significancia para el fortalecimiento y competitividad del sector citrícola. La trazabilidad es un valor agregado para el posicionamiento en distintos mercados, un ámbito de aseguramiento de calidad que cada vez es más demandado”, resaltó. En tanto, Carlos Pellichero, presidente de la Asociación de Viveristas, destacó los beneficios del convenio para el sector citrícola expresando que “es un paso más que importante para que el viverista pueda trabajar con seriedad en un horizonte más claro, más limpio, y poder así garantizarle al productor, que es el neto beneficiario de este sistema, una planta cítrica de un buen poder genético, productivo”, enfatizó. Fagalde agregó que “éste es un sistema de información que va a funcionar a través de una página web”, y subrayó por último la importancia de contar, cuando se retira un material del vivero, “con datos individualizados de la planta que se está llevando, porque cada una contará con una etiqueta que contiene un código de barra”. ¿Qué es la trazabilidad? Es un conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto desde su origen hasta su destino final. Consiste en la capacidad para reconstruir la historia, recorrido o aplicación de un determinado producto, identificando origen de sus componentes, historia de los procesos aplicados al producto y distribución y localización después de su entrega. Al contar con esta información es posible entregar productos definidos a mercados específicos, con la garantía de conocer con certeza su origen y su historia. El concepto de trazabilidad está asociado, sin duda, a procesos productivos modernos y productos de mayor calidad y valor para el cliente final. La tecnología que existe en la actualidad permite rastrear con precisión el camino que recorre un producto en la cadena productiva y de comercialización. A ella apelará el sistema que promueve el convenio suscripto por FUNDANEA, INTA y los Viveristas Cítricos.