En cuanto a la problemática de la reunión refirió que “Antes escuchábamos de los asaltos a los camiones fuera del Mercado, pero la cosa ha cambiado, los ladrones han perdido todo miedo, hace un tiempo vemos con mucha preocupación que se está retirando la seguridad que tenía el Mercado Central en su momento. Los delincuentes al ver que la zona está liberada aprovechan para hacer sus fechorías”.

Además, manifestó que en la reunión que mantuvieron con Cecilia Rodríguez, ministra de Seguridad de Buenos Aires, plantearon la falta de seguridad en el mercado y el por qué se había retirado la policía y la gendarmería. Explicó que “Cuando estuvo la presencia policial dentro del mercado se tuvo muy buenos resultados porque se había terminado con los asaltos dentro y fuera del mercado con los camiones”, por ello es que considera que tienen que volver a insistir sobre ello, “porque son ellos los que nos tienen que brindar la seguridad para eso los ciudadanos pagamos todos los impuestos y en el mismo mercado se paga un canon por seguridad que no se está cumpliendo”. Grigolatto insistió en que “Queremos exigir que nos brinden la seguridad necesaria para trabajar. Es lo básico que exigimos para trabajar en una ciudad como es Buenos Aires que la vemos cada vez más complicada”.

Entre las críticas, Grigolatto ratificó que la ministra de Seguridad Rodríguez “No cumplió con lo que prometió, que fue convocar a una reunión con la Administración del Mercado Central para reforzar la seguridad e incluso después quedó comprometida a gestionar una reunión entre las diferentes partes que habíamos asistido ya sea de transportistas y citricultores que habíamos participado de esa reunión, pero no fue así”. Reiteró que para que esta situación pueda ser resulta “Tenemos que volver a insistir porque hoy tenemos suerte que no tenemos que lamentar una víctima, pero estuvimos muy cerca y eso hace que muchos de nuestros hermanos que están trabajando allá tengan la firme idea de volverse, porque realmente si no te brindan seguridad por más bueno que sea tu negocio, no vas a arriesgar tu vida”.