En la actualidad, los países en desarrollo con vocación agrícola, se ven en la obligación de implementar procedimientos y recomendaciones técnicas para dar cumplimiento a estas exigencias. Lo anterior ha significado integrar en los procesos productivos estándares de buenas prácticas agrícolas (BPA) y buenas prácticas de manufacturas (BPM). Las BPA pueden simplemente definirse como “hacer las cosas bien y dar garantías de ello”. Sin embargo, además de búsqueda de la inocuidad alimentara (defensa del consumidor local e internacional), las BPA promueven la preservación del medio ambiente en que se desarrolla la actividad agropecuaria (suelos, aguas y biodiversidad), el bienestar animal y el mejoramiento de la salud y las condiciones laborales de los trabajadores rurales y sus familias. Desde el punto de vista comercial, el uso de protocolos para las BPA es una ventaja competitiva al momento de acceder a nuevos mercados, o permanecer en ellos, convirtiéndose en una estrategia de diferenciación para los procesos de comercialización nacional e internacional de los productos agropecuarios. En los países de la región ya existen programas de promoción e implementación de BPA en algunas cadenas agroalimentarias. Las experiencias más relevantes se registran en rubros hortícolas, cárnicos y frutícolas tradicionales y no tradicionales. Taller de BPA para la agricultura familiar En el mes de octubre del 2006 se llevó a cabo en el campus de la Universidad De Talca, Chile, un taller de “Buenas Practicas Agrícolas (BPA) para la agricultura familiar de los países del MERCOSUR ampliado”. El encuentro estuvo organizado por la FAO, Organización de las Nacionales Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y contó con la participación de un grupo de especialistas, alrededor de 30 personas, perteneciente a los países Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Uruguay, Paraguay y Venezuela. Argentina fue representada por la SAGPyA, la Ing A. Fuxman, quien se refirió al marco político/institucional de las BPA, y por la Lic Cecilia Kulczycki del INTA Concordia con la experiencia práctica y exitosa a través del programa de PIC (Producción Integrada de Cítricos). El Taller se propuso como objetivo general facilitar la implementación de una estrategia de promoción en Buenas Prácticas Agrícolas en cadenas agroalimentarias para los pequeños productores de los países del MERCOSUR ampliado. Entre los objetivos específicos propuestos en el taller se encuentran: analizar experiencias prácticas y estudios de casos exitosos en los países de la región que sirvan de orientación para el diseño e implementación de programas de BPA; convocar a una reflexión institucional y técnica sobre la importancia de las BPA en el ámbito de los pequeños productores de los países de la región; analizar en forma exploratoria los aspectos institucionales y técnicos, para la implementación de BPA en cadenas con potencial agroenergético y promover y consolidar una red de especialistas para el diseño y la implementación de programas de BPA en los países de la región. Más información: Lic Cecilia Kulczycki W. ceciliakw@concordia.com.ar (Fuente: Boletín "Novedades Frutícolas EEA Concordia" del INTA)