Publicado el 31/10/2026

El Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) cuenta con 13 laboratorios regionales propios, uno de ellos está en Chajarí, el único de la provincia de Entre Ríos. Allí trabajan cuatro técnicos de laboratorio más dos coordinadores. Está ubicado en el área industrial de Chajarí y, lo que inició como detección de mosca de los frutos, hoy hace detección también de picudo rojo, ya se capacitaron en patologías de las colmenas, y próximamente esperan hacer detección de triquinosis, análisis de agua y de HLB.

El ingeniero agrónomo Raúl Chiovetta, de la Coordinación Regional de Protección Vegetal  – Centro Regional Entre Ríos del Senasa; integrante del laboratorio regional Chajarí del Senasa, habló con Agronoticias Chajarí y recordó que el laboratorio nació junto al programa de Mosca de los Frutos, del NEA. “En un primer momento, desde el año 2009, lo que se hacía era determinar y cuantificar la cantidad de mosca de la fruta que atrapábamos con nuestra vigilancia. En 2022 vino gente de Buenos Aires, del laboratorio central de Senasa, quienes no lo conocían al laboratorio, y tuvieron la buena idea de incluirlo en la red nacional de laboratorios, nos convertimos en laboratorio regional. Esto significa que pasamos a tener un estatus distinto”. Mencionando lo que implica ser laboratorio regional Chiovetta explicó que lo que se procesa en Chajarí tiene validez a nivel nacional, y también mejora las posibilidades de capacitación. “Podemos capacitarnos en lo que se necesite. Además, se nos suma trabajo porque podemos recibir muestras de todo el país, y lo que aquí se procesa, se carga en el sistema nacional”.

Inicios y crecimiento exponencial

El laboratorio se inició como de detección y determinación de insectos. Comenzó trabajando con Ceratitis capitata y anastrepha, que es la conocida “mosca de los frutos”, luego se incorporó otra mosca, que corresponde a los frutos finos, Drosophila suzukii, usual en el arándano, y ahora el picudo rojo, por las palmeras.

Actualmente, hay cuatro técnicos de laboratorio trabajando, y recientemente se nombró a la ingeniera Norma Dome al frente del equipo.

Al ser consultada por este medio, Norma comentó que el laboratorio está en vías de remodelarse porque se incorporarán nuevos diagnósticos, como de nosemosis y varroasis, que es lo primero que se incorporaría para el diagnóstico en colmenas. Dome explicó que el proyecto es ambicioso y por etapas, “buscamos incorporar el análisis de triquinosis, análisis de agua y, más adelante, si conseguimos un PCR, se buscará incorporar lo que es el diagnóstico de HLB.  El proyecto es grande, pero iremos de a poco, a medida que conseguimos los equipos” explicó la ingeniera y aclaró que en el laboratorio también se pueden analizar muestras a privados.

El de Chajarí es el primer laboratorio a nivel regional, único en la provincia, se están aguardando aparatología de otros puntos del país, “si hay laboratorios que cierran o cambian de rubro, los equipos se distribuyen en otros puntos, y de eso podemos recibir en los próximos meses”. Sobre este punto Chiovetta remarcó la importancia del laboratorio local y añadió que “todo nace por la demanda de los productores”.

Más de 1400 trampas

Del trabajo diario contó que, actualmente, el principal trabajo es analizar la red de trampeo del PROCEM NEA (Programa Nacional de Control y Erradicación de Mosca de los Frutos en la región del Nordeste Argentino), son 1406 trampas, “ahí los técnicos van rotando, porque son tareas de todos los días, siempre pensando en responder a las necesidades y requerimientos del productor”.

Fuente: Agronoticias Chajarí