Mediante una asociación estratégica, la empresa y el centro de investigación buscan ofrecer servicios de análisis con altos niveles de precisión -algunos únicos en el País-, y además desarrollar aplicaciones de los cítricos que no se hacen actualmente, como en la industria farmacéutica, cosmética y alimenticia, explicó Norberto Rodríguez, director general de Frutech.
Esto incluye la construcción de un edificio de 800 metros cuadrados, adjunto al que ocupa el CIATEJ en el Parque de Investigación e Innovación Tecnológica (PIIT), en Monterrey, en lo que invertirán entre 20 y 25 millones de pesos, que se gestionan para que los aporte la mitad el Gobierno de Nuevo León y el resto el Conacyt.
En el centro podrán realizarse análisis para, por ejemplo, determinar si existen sustancias prohibidas en los cítricos (o en cualquier otro alimento) y en qué proporción, lo cual será de utilidad para las empresas exportadoras, sostuvo Rodríguez.
"En el caso de Frutech, nuestros clientes no nos aceptaban análisis hechos en Estados Unidos, debían ser hechos en laboratorios europeos, por lo que los mandábamos a hacer a Holanda y a Alemania", explicó el directivo.
"Éstos tardaban de 4 a 5 semanas en entregar los resultados... y tenían costos muy altos".
El centro contará con certificaciones internacionales para poder realizar los análisis, con costos más bajos para las empresas, y los estudios más tardados podrían estar listos en 10 días.
La asociación también busca aprovechar, además del jugo, la fruta y los aceites esenciales de los cítricos, otros subproductos, muy cotizados por mercados extranjeros, como sus moléculas, aplicables en la industria cosmética (como antioxidantes), la farmacéutica (anticancerígenos) o la alimenticia (como saborizantes).
El centro ya comenzó a operar de forma provisional en las instalaciones del CIATEJ.
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