Luego de las capacitaciones realizadas en Monte Caseros y Concordia, el 5 de mayo próximo FruTIC y la Sección PostCosecha de Cítricos de la EEA Concordia brindarán una nueva actualización en parámetros de calidad de cítricos para operarios de laboratorio, técnicos en monitoreo, ingenieros agrónomos y productores.

Esta capacitación es libre y gratuita. Se distribuirá material bibliográfico sobre la temática y se podrá realizar una capacitación práctica con los interesados.

TEMARIO

Toma de la muestra. Criterios de selección en el lote y en el árbol, Preparación y etiquetado de la muestra. Logística de transporte. Recepción de muestras.
Análisis en laboratorio. Principios teóricos de las determinaciones. Equipamiento. Calibraciones. Reactivos. Mediciones. Acidez. Sólidos solubles. Color. Volátiles. Metodología. Interferencias. Resultados Análisis de la información. Cálculo y análisis de datos. Límites mínimos de mercado interno y de exportación. Redacción de informes. Características de los parámetros de calidad en la postcosecha: Evolución de calidad interna en conservación y desverdizado. Diferencias entre distintas variedades.

DISERTANTES

Lic. Guillermo Meier, Ings. Fernando Bello y Romina Bacigalupo

ORGANIZACIÓN

Proyecto FruTIC – AER INTA Chajarí - EEA INTA Concordia, Sección Postcosecha de Cítricos.

INFORMACIÓN
Proyecto FruTIC. Pellegrini 407 (3200) Concordia. Correo electrónico: info@frutic.org.ar.  Teléfono: 0345-4212178.