ORGANIZAN: INTA (EEA Concordia Sección Post-cosecha y AER Monte Caseros) y Proyecto FruTIC.

DESTINATARIOS: Productores, técnicos, monitoreadores, operarios de laboratorios de análisis de calidad de fruta.

 FECHA:    16 de abril, de 09.00 a 12.00 hs. en la Asociación de Citricultores de Concordia (Pellegrini 407).

La charla es libre y gratuita. Se distribuirá material bibliográfico sobre la temática y se pondrá fecha para una capacitación práctica con los interesados.

TEMARIO

Toma de la muestra. Criterios de selección en el lote y en el árbol, Preparación y etiquetado de la muestra. Logística de transporte. Recepción de muestras.

Análisis en laboratorio. Principios teóricos de las determinaciones. Equipamiento. Calibraciones. Reactivos. Mediciones. Acidez. Sólidos solubles. Color. Volátiles. Metodología. Interferencias. Resultados

Análisis de la información. Cálculo y análisis de datos. Límites mínimos de mercado interno y de exportación. Redacción de informes.

Características de los parámetros de calidad en la postcosecha: Evolución de calidad interna en conservación y desverdizado. Diferencias entre distintas variedades.

DISERTANTES: Lic. Guillermo Meier, Ings. Fernando Bello y Ricardo Mika – INTA Concordia.

CONTACTOS: Proyecto FruTIC - Asociación de Citricultores de Concordia. Pellegrini 407 (3200) Concordia. Correo electrónico: info@frutic.org.ar. Teléfono: 0345-4212178.

Ing. Agr. Sergio Milera
Coordinador FruTIC
Fruticultura de Precisión
0342-154673044
www.frutic.org.ar